5 Cara Mudah Bikin Donat yang Enak, dan Empuk! Donat Rumahan dengan Citarasa Hotel Berbintang

Setiap orang pasti tahu kue donat, karena donat merupakan jenis kue yang paling populer tidak hanya di Indonesia, tapi juga di seluruh dunia.

Kue donat memang memiliki banyak penggemar, rasanya yang manis dan empuklah yang menjadi alasannya.

Sekarang ini, donat telah hadir dengan beragam bentuk, toping, dan rasa. Toping meises coklat dan gula salju merupakan toping paling umum yang banyak digemari orang Indonesia.

Sejarah dan Asal-usul Kue Donat

Siapa sih yang pertama kali membuat kue donat? Mengapa harus ada lubang di tengahnya ya? Apa fungsi lubang pada donat? Hehe. Mungkin itu beberapa pertanyaan yang terkadang muncul di benak kita saat memakan kue donat.

Ada sejumlah teori tentang sejarah dan asal-usul donat. Cerita paling populer adalah tentang pelaut Amerika bernama Hanson Gregory yang menciptakan lubang pada adonan donat pada tahun 1847 saat menaiki sebuah kapal dagang.

Kala itu, Gregory yang masih berusia 16 tahun tidak menyukai adonan yang disajikan di kapal karena meski luarnya matang dan krispi, tapi adonan di bagian tengah masih ada yang belum matang sehingga merusak citarasa roti tersebut secara keseluruhan.

Kemudian, Gregory mengusulkan untuk membuat roti empuk dan mengembang dengan cara memberi lubang di tengah-tengah adonan.

Dengan begitu, tidak hanya bagian luar adonan saja yang matang, tapi bagian dalam pun juga matang secara keseluruhan sehingga rasanya lebih enak dan empuk. Para ahli percaya bahwa cerita tersebut bisa menjadi teori yang masuk akal mengenai asal-usul kue Donat.

Anda mungkin terbiasa untuk membeli donat di toko kue terdekat. Tetapi bagi Anda yang ingin mencoba tantangan baru di dapur, daripada membeli kue donat di toko, mending kita membuat kue donat sendiri. Anda juga bisa kok buat sendiri donat rumahan dengan cita rasa hotel berbintang.

Lihat juga :  Apa itu pengertian Buruh, karyawan dan pegawai ... ?

Cara Membuat Kue Donat yang Enak, dan Empuk dengan Mudah

Ada 4 cara membuat donat dengan tipe yang berbeda, antara lain cara membuat Donat kentang, Donat JCO, Donat toping warna-warni, dan cara membuat donat tiramisu. Untuk lebih jelas tentang cara membuat donat-donat tersebut, silahkan Anda simak ulasannya di bawah ini!

1. Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk

Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk,  Cara Membuat Donat Kentang, Cara Membuat Donat yang Empuk, Donat Empuk, Cara Membuat Donat JCO, Donat JCO
Donat Kentang yang Empuk

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg tepung terigu
  • 200 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 4 sdk makan gula pasir
  • 3 sdk makan mentega
  • 11 gr ragi instan
  • 200 cc air
  • 3 sdk makan susu bubuk
  • 3 sdk makan susu kental manis
  • 2 sdk teh garam
  • 2 butir telur

Cara pembuatan Donat Kentang:

  • Dua butir telur masukkan ke dalam mangkuk dan kocok hingga berbusa, tambahkan gula pasir, garam, tepung terigu, dan mentega, lalu aduk sampai rata.
  • Masukkan kentang yang telah dihaluskan ke dalam adonan.
  • Tuang ragi ke dalam air dan aduk sampai larut, kemudian masukkan air ragi tersebut ke dalam adonan tadi.
  • Uleni adonan secara perlahan sampai kalis.
  • Tutup mangkuk adonan dengan kain, dan diamkan selama 1 jam supaya mengembang.
  • Bila adonan sudah terlihat mengembang, panaskan minyak goreng.
  • Mulailah membuat adonan kecil-kecil menjadi bentuk donat, pastikan diberi lubang di tengahnya yah, Jangan sampai lupa! Hehe.
  • Masukkan adonan-adonan yang tadi sudah dibentuk donat ke dalam penggorengan. Jangan gunakan api yang terlalu besar supaya enggak gampang gosong.
  • Goreng sampai donat-donat berubah warna menjadi kecokelatan, kemudian angkat dan biarkan sampai adem.
  • Jika donat sudah adem, oleskan donat dengan mentega.
  • Nah, Anda bisa memberi toping sesuai keinginan, apakah dengan meises, keju, atau cukup ditaburi dengan tepung gula, semuanya enak kok.
Lihat juga :  Ini Penyebab Anak Muda Tiba-Tiba Pikun

2. Cara Membuat Donat JCO

Cara Membuat Donat Kentang yang Empuk,  Cara Membuat Donat Kentang, Cara Membuat Donat yang Empuk, Donat Empuk, Cara Membuat Donat JCO, Donat JCO
Donat JCO

Dalam pembuatan donat JCO terdapat dua bahan yang nantinya akan di gambung menjadi satu.

Bahan pertama:

  • 220 gr tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi
  • 1 sdk teh (sejumput) garam
  • 7 gr ragi instan
  • 150 ml air bersih

Bahan kedua:

  • 50 gr tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi
  • 1 butir telur yang dikocok sampai berbusa
  • 15 gr susu bubuk full cream
  • 30 gr gula pasir
  • 30 gr mentega putih

Cara pembuatan Donat JCO:

  • Lakukan pengayakan tepung untuk bahan pertama dan kedua sampai benar-benar halus dan terbebas dari kotoran.
  • Masukkan semua bahan pertama mulai dari tepung komachi, ragi, hingga garam, ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata.
  • Tuangkan air ke dalam adonan bahan pertama. Aduk lagi sampai rata.
  • Tutupi mangkuk dengan kain, lalu diamkan sampai 90 menit supaya adonan mengembang sempurna.
  • Masukkan semua bahan kedua mulai dari tepung komachi, telur, susu bubuk, gula pasir, hingga mentega putih ke dalam mangkuk adonan pertama. Aduk sampai rata atau uleni pakai tangan sampai adonan kalis dan elastis.
  • Tutupi mangkuk dengan kain lalu diamkan selama 15 menit supaya adonan mengembang sempurna.
  • Mulailah membentuk adonan kecil-kecil menjadi bentuk donat, pastikan Anda memberi lubang di tengahnya.
  • Bila ingin hasil yang lebih rapi, Anda dapat menggunakan cetakan donat yang sekarang telah banyak dijual di toko-toko bahan kue.
  • Bila semua adonan selesai dibentuk, kemudian diamkan kembali sampai 10 menit. Silahkan Anda memanaskan minyak goreng.
  • Masukkan adonan-adonan donat ke dalam minyak, agar lubang di tengahnya terbentuk sempurna, Anda dapat memutar-mutar donat menggunakan sumpit.
  • Bila donat sudah terlihat kecoklatan, angkat dan tiriskan. Anda dapat menyajikannya dengan toping sesuai keinginan.
Lihat juga :  Nasib Seorang Karyawan Masuk Telat Gajih Dipotong

3. Cara Membuat Toping Donat Warna-warni

Bahan-bahan:

  • 800 gr mentega putih
  • 1 sdk makan margarin
  • 200 gr gula salju yang sudah diayak
  • 2 sdk makan sirup aneka rasa

Cara pembuatan toping donat warna-warni:

  • Panaskan mentega sampai cair lalu tambahkan sirup dan gula salju. Kemudian aduk sampai rata.
  • Tuangkan campuran tadi ke dalam wadah yang lebar, lalu aduk kembali.
  • Ambil donat dan celupkan donat ke dalamnya.

4. Cara Membuat Toping Donat dari Coklat Batang

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg coklat batang (dark chocolate) yang dihaluskan
  • 2 sdk makan madu
  • 1 sdk makan margarin
  • 50 gr susu segar

Cara pembuatan toping donat dari coklat batang:

  • Rebus susu sampai mendidih.
  • Masukkan potongan coklat, madu, dan margarin.
  • Aduk sampai rata.
  • Ambil donat lalu celupkan ke dalamnya.

5. Cara Membuat Toping Donat Tiramisu

Bahan-bahan:

  • Tepung terigu sebanyak 500 gram
  • Susu bubuk 30 gram
  • 1 sdt teh pasta tiramisu
  • Gula pasir 100 gram
  • Margarin 100 gram
  • Ragi instan (yeast) 11 gram
  • 3 butir kuning telur
  • 1/2 sdt garam
  • Air sebanyak 250 ml

Isian:

  • 200 gram whipping cream kocok
  • 1 sdt pasta tiramisu

Taburan:

  • 200 gram white cooking chocolate yang dilelehkan
  • 1 sdt kopi instan

Cara pembuatan:

  • Campur semua bahan, uleni sampai kalis. Bulatkan, dan diamkan selama 30 menit.
  • Kempiskan adonan, potong dan timbang agar beratnya sekitar 50 gram. Lalu diamkan selama 15 menit.
  • Goreng adonan sampai matang, angkat dan tiriskan.
  • Bagian pinggir donat di lubangi sedikit, lalu semprotkan whipping cream ke dalamnya.
  • Terakhir, celupkan bagian atas donat ke dalam white chocolate, dan taburi dengan kopi instan. Donat toping tiramisu siap untuk disajikan.

Nah, itulah 5 cara membuat donat dan toping donat yang mudah untuk Anda lakukan sendiri di rumah. Selamat mencoba!